【実体験】梅酒づくりを写真付きで紹介

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こんにちは、みる(@mill_tesagyo)です。

この記事では、私が趣味で行っている家庭菜園の中でも好きな梅酒づくりの記録になります。もしよかったら見ていってください。

私が育てているウメについて

私は四国の西南地区というかなり秘境感ある場所に家があります。気候は温暖で作物は育てやすいです。アケビも比較的育てやすい気候なのだと思います。栽培方法に関しては家の裏にある畑の端に、アケビの木が自生していたので勝手に収穫しています。その年年で収穫が多かったり少なかったりと様々です。

ウメ収穫・梅酒づくり記録一覧

この収穫記録では、実際にアケビを収穫した様子を毎年まとめています。苗の植え付けから収穫までの生育状況や作業内容、気付いたことを記録していくので、これから家庭でアケビの木を育てる方の参考になれば幸いです。

2026年の栽培記録

栽培スケジュール

使用している道具

刈払機（草刈機）

家庭菜園ですが、それなりの広さがありマルチも敷いていないので雑草がボーボーになります。なので草刈り機で定期的に草を刈ってキレイにしています。

長靴・農作業用の服・軍手・帽子

農作業をするのに汚れてもいい服装を用意しましょう。土や泥、水など色々汚れるので1着それ用に用意すると悩まなくて済むので楽です。ワークマンなど作業着屋さんやホームセンターにあるので、近くの店に行ってみてみましょう。また夏の作業用に帽子と空調服があると楽になりますので、真夏に作業が必要な方は揃えておくとイイです。

園芸用ハサミ

麻紐を切ったり、収穫時に使ったり、脇芽を切ったりと一本あると色々重宝します。

アケビ収穫で感じたこと

2024年から収穫を開始したのですが、年によって実が成ったり成らなかったりします。おそらく受粉を積極的にさせてないからだと思います。アケビは高いところに成っていることが多いので、収穫する際は注意が必要です。高枝バサミがあると収穫が楽になります。

まとめ

今後も毎年の栽培記録を追加していきます。

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