【実体験】ニンジン栽培まとめ｜育て方・栽培記録・収穫までを写真付きで紹介

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こんにちは、みる(@mill_tesagyo)です。

この記事では、私が趣味で行っている家庭菜園の中でもニンジンを育てた経験から、育て方や栽培記録についてまとめています。もしよかったら見ていってください。

このような方におすすめ

• 家庭菜園でニンジンを育ててみたい
• 毎年の栽培記録を参考にしたい
• 実際に使っている資材や道具を知りたい
• 初心者でも育てられるか知りたい

私が育てているニンジンについて

私の住んでいる愛媛県は、気候は温暖で作物は育てやすいです。ニンジンも比較的育てやすい気候なのだと思います。栽培方法に関しては家の裏にある畑を耕して地植えにして育てるという家庭菜園の中でもポピュラーな露地栽培になります。2025年からニンジンを育てていますが、その年年で収穫が多かったり少なかったりと様々です。

ニンジンの育て方

土づくり

植え付け前に牛ふんや鶏ふんを入れて畑を耕し、石や固まりを取り除いて土を細かくします。

種まき

愛媛県では8月下旬から9月頃に種をまいています。

間引き

本葉が出てきたら間引きを行い、株間を確保します。

水やり

発芽するまでは乾燥しないように管理し、その後は土の状態を見ながら水やりを行います。

収穫

十分に根が太く育ったら収穫します。

栽培スケジュール（時なし五寸・春まき）

ニンジン栽培記録一覧

この栽培記録では、実際にニンジンを育てた様子を毎年まとめています。苗の植え付けから収穫までの生育状況や作業内容、気付いたことを記録していくので、これからニンジン栽培を始める方の参考になれば幸いです。

2025年の栽培記録

使用している資材・道具

牛ふん

今まで耕作放棄地だったので土が固く、まずは土づくりということで牛ふん・鶏糞を入れています。数年単位の作業になると思うので、徐々に土が柔らかくなればと思っています。

鶏ふん

今まで耕作放棄地だったので土が固く、まずは土づくりということで牛ふん・鶏糞を入れています。数年単位の作業になると思うので、徐々に土が柔らかくなればと思っています。

刈払機（草刈機）

家庭菜園ですが、それなりの広さがありマルチも敷いていないので雑草がボーボーになります。なので草刈り機で定期的に草を刈ってキレイにしています。

耕運機、管理機

畑を耕す（耕うん）するのに耕運機を使っています。クワを使った人力だと土が固くて中々耕うんできないのでエンジンの力を借りてやっています。小さくてもいいので耕運機があると耕うん・畝立てが楽にできるので家庭菜園する方にはオススメです。

長靴・農作業用の服・軍手・帽子

農作業をするのに汚れてもいい服装を用意しましょう。土や泥、水など色々汚れるので1着それ用に用意すると悩まなくて済むので楽です。ワークマンなど作業着屋さんやホームセンターにあるので、近くの店に行ってみてみましょう。また夏の作業用に帽子と空調服があると楽になりますので、真夏に作業が必要な方は揃えておくとイイです。

園芸用ハサミ

麻紐を切ったり、収穫時に使ったり、脇芽を切ったりと一本あると色々重宝します。

ジョウロ

水やりを行うときに使う定番。一度に一杯運べるよう容量の大きいものを選ぶと運ぶのに疲れ、小さいものを選ぶと水場と畑の往復回数が多くなり疲れる。と皆さんの家庭菜園の環境を見て選ぶのが一番です。私はホームセンターで購入した6Lほどの物を使用しています。

ニンジン栽培で感じたこと

2025年から開始したのですが、葉物野菜はやはり虫との戦いだということが分かりました。私は毎日畑に行くことができないので、中々面倒を見ることはできません。そういった意味では手間のかかる野菜ということが分かりました。ただ気候的には十分育つ地域みたいですので、また種から育てたのですが、定期的に草引きができる環境じゃないと育てるのが大変だということもわかりました。次はマルチを敷いて雑草が生えないようにします。

よくある質問

Q. 初心者でも育てられますか？

はい。発芽まで乾燥に注意すれば、家庭菜園初心者でも育てやすい野菜です。

Q. 種まき時期は？

チャレンジした時なし五寸は春まき・夏まきと種まきの時期が３月から８月頃と広いです。

Q. ニンジンは何本くらい育てるのがおすすめですか？

家庭で食べる分であれば20〜30本ほど育てると収穫を十分楽しめます。

Q. 収穫のタイミングは？

根が十分太く育ち、肩の部分が土から少し見えてきた頃が収穫の目安です。

まとめ

ニンジンは種から育てる楽しさがあり、家庭菜園初心者にもおすすめの野菜です。今後も毎年の栽培記録を追加しながら、実際に育てて感じたことや改善点を追記していきます。

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